Stavebně historický vývoj
Počátky mlýna se dají hledat již ve 14. století, kdy jej ve své listině zmiňuje Petr I. z Rožmberka. Předpokládá se pozdně gotická stavební etapa v první polovině 16. století. Zásadní pozdně renesanční přestavba proběhla v letech 1608 - 1611. Tato přestavba je v historických pramenech neobyčejně podrobně doložena. Velká generální oprava objektu se uskutečnila v roce 1780. Kolem roku 1880 byla zbořena brána městského opevnění, která stála mezi mlýnem a protějším domem č. p. 89. Byla zbořena jako poslední ve městě.
Současná podoba mlýna
Po rozsáhlé rekonstrukci zde vznikla stylová restaurace s terasou na břehu řeky Vltavy. V prvním patře objektu se nachází galerie s výstavou obrazů a grafik krumlovských malířů Wilhelma Fischera a Bohuslava Coufala a jiných starých obrazů různých žánrů od různých autorů. Součástí galerie je i muzeum historických vozidel (auto, moto, velo), hodinových strojů, parních strojů a jiných zajímavých starožitností.